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牛肉 と長芋のオイスターソース炒め
牛バラ薄切り肉や長いもを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
牛肉は５ｃｍ幅に切り、Ａをもみ込んで下味をつける。3
フライパンに「健康サララ」大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を入れてほぐしながら
炒める。肉の色が変わったら、いったん皿にとる。4
同じフライパンに「健康サララ」大さじ１／２、Ｂを入れて弱火にかけ る。
香りが出てきたら火を強め、（２）の長いも・玉ねぎを加えて長いもに焼き色が
つくまで炒める。5
（２）のパプリカ・ピーマン・しめじを加えてサッと色よく炒め、混ぜ合わせたＣを加え、
炒め合わせる。全体に味がからんだら、（３）の牛肉を戻し入れてサッと混ぜ、
鍋肌からごま油を回しかける。＊
長いもは加熱し過ぎるとシャキシャキとした食感がなくなるので、軽く焼き色がつく程度にし、
炒め過ぎないようにしてください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー402 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「Cook Do」オイスターソース
「パルスイート」
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