餃子の中華野菜あんかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 355kcal
- 塩分
- 2.7g
- 野菜摂取量
- 146g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 餃子の皮 | 24枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 160g |
| Ａ キャベツ･みじん切り | 240g |
| Ａ ねぎのみじん切り | 50g |
Ａ 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞ | 2・1/2周(21g) |
| 水 | 100ml |
| 白菜 | 2枚(150g) |
| 緑豆もやし | 100g |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| しいたけ | 2枚 |
| Ｂ 水 | 1・1/2カップ |
| Ｂ 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞ | 2周(17g) |
| Ｃ 水 | 大さじ1 |
| Ｃ 片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2・1/2 |
餃子の中華野菜あんかけの作り方
（１）ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、餃子の皮で等分に包む。
（２）白菜はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しいたけは薄切りにする。
（３）フライパンに油大さじ１・１／２を熱し、（１）の餃子を並べ入れ、水１００ｍｌを加えてフタをし、蒸し焼きにする。
（４）別のフライパンに油大さじ１を熱し、（２）の白菜・にんじん・しいたけ、もやしを入れて炒め合わせる。Ｂを加えて煮立ったら、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
（５）器に（３）の餃子を盛り、（４）の野菜あんをかける。
＊「香味ペースト」の使用量はキャップの円周が目安です。（１周は約１２ｃｍです。）
- グッド！
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味の素株式会社©
「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞のご紹介
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