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「はかた地どり」のつゆだくがめ煮

「はかた地どり」のつゆだくがめ煮(鶏ひき肉+里いもを使ったレシピ)

鶏ひき肉や里いもを使った人気の副菜レシピです。

30分

鶏ひき肉や里いもを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    干ししいたけは水につけてもどす。こんにゃくはひと口大に切り、下ゆでする。ごぼう、里いも、にんじん、れんこんは乱切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切ってゆでる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、（１）のごぼう・里いも・にんじん・れんこんをそれぞれサッと浸して、水気をきる。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、ひき肉を小さく丸めて落とし入れ、軽く火を通す。

  4. 4

    別の鍋に油を熱し、（１）のしいたけ・こんにゃく、（２）のごぼう・里いも・にんじん、れんこんを入れて炒め、全体に油がまわったら、（３）をすべて加えてフタをし、１０分ほど煮る。フタを取り、里いもがやわらかくなるまでさらに煮る。

  5. 5

    器に盛り、（１）のさやいんげんを散らす。

  6. ＊

    レシピ制作：西日本新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー301 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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