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カツオのアラ付きけんちん汁 レシピ

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カツオのアラ付きけんちん汁
調理時間
エネルギー
317kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
58g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

かつお・アラ 500g
ごぼう 20g
にんじん 20g
しいたけ 4枚
しょうがの薄切り 15g
大根 40g
こんにゃく 20g
にら 6本
木綿豆腐 1/2丁(150g)
2カップ
みそ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/3
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2/3
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1/2

カツオのアラ付きけんちん汁の作り方

(1)ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、しいたけは細切りにする。大根はいちょう切りにし、こんにゃくは3等分して薄切りにする。にらはこまかく切る。

(2)鍋にごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじん・しいたけ・大根・こんにゃく、しょうがを入れて炒め、豆腐をくずして加えて炒める。

(3)別の鍋にかつおのアラ、分量の水を入れて火にかけ、Aを加えて煮る。(2)をすべて加えてひと煮立ちさせ、(1)のにらを加える。

*レシピ提供:高知新聞

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カツオのアラ付きけんちん汁 レシピ
カツオのアラ付きけんちん汁
調理時間
エネルギー
317kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
58g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
かつお・アラ 500g
ごぼう 20g
にんじん 20g
しいたけ 4枚
しょうがの薄切り 15g
大根 40g
こんにゃく 20g
にら 6本
木綿豆腐 1/2丁(150g)
2カップ
みそ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/3
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2/3
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1/2

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カツオのアラ付きけんちん汁の作り方
  1. (1)ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、しいたけは細切りにする。大根はいちょう切りにし、こんにゃくは3等分して薄切りにする。にらはこまかく切る。
  2. (2)鍋にごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじん・しいたけ・大根・こんにゃく、しょうがを入れて炒め、豆腐をくずして加えて炒める。
  3. (3)別の鍋にかつおのアラ、分量の水を入れて火にかけ、Aを加えて煮る。(2)をすべて加えてひと煮立ちさせ、(1)のにらを加える。
  4. *レシピ提供:高知新聞
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