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白菜と豚肉の重ね蒸し　赤みそ仕立て

白菜と豚肉の重ね蒸し　赤みそ仕立て(白菜+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉はＡで下味をつける。ゆずの皮は１ｃｍ幅、２ｃｍ長さの長方形を４枚作り、互い違いに切り込みを入れ、松葉にする。

  2. 2

    白菜と（１）の豚肉を交互に重ね、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。そのままおいて粗熱を取り、５～６ｃｍ角に切って重ねたものを４つ作る。蒸し汁はとっておく。

  3. 3

    鍋にＢ、（２）の蒸し汁を入れて火にかけ、温まったら、みそを溶き入れ、ごま油を加えて沸騰直前で火を止める。

  4. 4

    器に（２）を盛り、（３）をかけ、（１）のゆずを飾る。

  5. ＊

    レシピ制作：中日新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー129 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質5.7 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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