味しみぶり大根 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 197kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 75g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ぶり（切り身） | 2切れ(200g) |
|---|---|
| 大根・正味 | 300g |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
| Ａ みりん | 大さじ3 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1・3/4 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ2 |
Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」 | 小さじ1 |
味しみぶり大根の作り方
（１）ぶりはひと口大に切る。大根は２ｃｍ幅の半月切りにし、３割程度火が通るまで下ゆでして、ザルに上げて水気をきる。
（２）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のぶり・大根を加える。煮立ったら、落としぶたをして強火で５分煮て、中火にして３０分ほど煮る。
（３）大根に火が通ったら、落としぶたを取り、好みの味になるまで煮汁をからめながら煮る。
- グッド！
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