ポテトマトカップ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 417kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 214g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| トマト | 2個 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個(300g) |
| 湯 | 大さじ1 |
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ | 40g |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| ツナ油漬缶 | 1/2缶 |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| ドライパセリ・好みで | 適量 |
ポテトマトカップの作り方
（１）トマトはヘタの部分を１ｃｍほど切り取り、中身をくり抜いてカップ状にする。切り取った部分はとっておく。
（２）じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れて湯をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。５分ほど蒸らし、水気をきって「コンソメ」をふり、半量を粗くつぶす。
（３）玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水気をしぼる。ツナは油をきって粗くほぐす。
（４）（２）のじゃがいもに（３）の玉ねぎ・ツナを加え、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。
（５）（１）のトマトに（４）を詰め、好みでパセリをふり、（１）の切り取ったヘタの部分を添える。
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