カレー風味つくね レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 233kcal
- 塩分
- 0.7g
- 野菜摂取量
- 62g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| Ａ 溶き卵 | 1個分 |
| Ａ カレー粉 | 大さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 大さじ1 |
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| エリンギ | 2本(80g) |
| かぼちゃ | 1/8個(120g) |
| 「瀬戸のほんじお」 | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
カレー風味つくねの作り方
（１）玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは５ｍｍ角に切る。エリンギはタテ半分に切って、さらにヨコ半分に切る。かぼちゃは５ｍｍ幅の薄切りにする。
（２）ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（１）の玉ねぎ・パプリカを加えてよく混ぜる。８等分にし、小判形に形を整える。
（３）フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）を並べ入れてフタをし、２～３分焼く。裏返してフタをし、さらに２～３分焼いて取り出す。
（４）（３）のフライパンを熱し、（１）のエリンギ・かぼちゃを入れて両面焼き、塩をふる。
（５）器に（３）のつくね、（４）のエリンギ・かぼちゃを盛る。
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