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玉ねぎが主役の逆ハンバーグ～中華風～

玉ねぎが主役の逆ハンバーグ～中華風～(玉ねぎ（大）+合いびき肉を使ったレシピ)

玉ねぎが主役をはる一品、オイスターソースと豆板醤で中華風に。一日に必要な野菜の２／３量がとれます。

40分

玉ねぎが主役をはる一品、オイスターソースと豆板醤で中華風に。一日に必要な野菜の２／３量がとれます。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do 香味ペースト」
  • 「お肉やわらかの素」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいてヨコ半分に切り、外側の４枚を残して中身をくり抜いてカップ状にし、断面に「香味ペースト」を塗る。くり抜いた中身はみじん切りにする。オーブンは２００℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルに合いびき肉、Ａ、（１）の玉ねぎのみじん切りを入れてよく混ぜ、４等分にして丸める。

  3. 3

    耐熱皿に（１）の玉ねぎカップをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で、４～５分加熱する。

  4. 4

    （３）の玉ねぎに（２）をひとつずつ詰め、２００℃のオーブンで２０分焼く。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、Ｂを入れて弱火で香りが出るまで炒め、「熟成豆板醤」を加えてさらに炒める。Ｃを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    器に（４）を盛り、（５）をかけ、しそを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー508 kcal
  • ・塩分4.4 g
  • ・たんぱく質27.6 g
  • ・野菜摂取量※244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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