玉ねぎが主役の逆ハンバーグ～中華風～ レシピ
よしもとの野菜芸人“土肥ポン太”氏考案！１日に必要な野菜の２／３量が摂れます。
- 調理時間
- エネルギー
- 483kcal
- 塩分
- 4.5g
- 野菜摂取量
- 244g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 玉ねぎ（大） | 2個(480g) |
|---|---|
「Cook Do 香味ペースト」 | 9cm(6g) |
| 合いびき肉 | 250g |
| Ａ 「お肉やわらかの素」 | 小さじ2(5g) |
| Ａ 溶き卵 | 1/2個分 |
| Ｂ にんにくのみじん切り | 3g |
| Ｂ しょうがのみじん切り | 3g |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1/4 |
| Ｃ 水 | 1カップ |
| Ｃ 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1 |
| Ｃ 酒 | 大さじ1 |
| Ｃ 「Cook Do 香味ペースト」 | 6cm(4g) |
| Ｃ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ｃ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 青じそのせん切り | 2枚分 |
玉ねぎが主役の逆ハンバーグ～中華風～の作り方
（１）玉ねぎは皮をむいてヨコ半分に切り、外側の４枚を残して中身をくり抜いてカップ状にし、断面に「香味ペースト」を塗る。くり抜いた中身はみじん切りにする。オーブンは２００℃に予熱する。
（２）ボウルに合いびき肉、Ａ、（１）の玉ねぎのみじん切りを入れてよく混ぜ、４等分にして丸める。
（３）耐熱皿に（１）の玉ねぎカップをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で、４～５分加熱する。
（４）（３）の玉ねぎに（２）をひとつずつ詰め、２００℃のオーブンで２０分焼く。
（５）フライパンに油を熱し、Ｂを入れて弱火で香りが出るまで炒め、「熟成豆板醤」を加えてさらに炒める。Ｃを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（６）器に（４）を盛り、（５）をかけ、しそを飾る。
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