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油麩丼
溶き卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
つくり方
1
油麩は１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。2
フライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の玉ねぎ・油麩の順に加え、油麩につゆがしみ込み、やわらかくなるまで、何回か返しながら煮る。3
溶き卵半量を（２）のフライパンに中心から外側に向かって円を描くように流し入れ、フタをして１～２分煮る。残りの溶き卵も同様に流し入れ、半熟状になるまで煮る。4
器にご飯をよそい、（３）を盛り、好みで紅しょうがをのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー503 kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
