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鯛のお吸い物

鯛のお吸い物(たい（切り身）+青ねぎを使ったレシピ)

たいのうま味がしっかり！ 「ほんだし® こんぶだし」で作る上品なお吸い物♪

15分

(時間外を除く)

たいのうま味がしっかり！ 「ほんだし® こんぶだし」で作る上品なお吸い物♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし こんぶだし」

つくり方

  1. 1

    たいは４等分に切って、Ａをふり、２０分おく（時間外）。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、（１）のたいをサッとくぐらせて霜降りにして取り出す。

  3. 3

    別の鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のたいを加えて弱めの中火で煮る。アクを取り、たいに火が通ったら、うす口しょうゆを加えて味を調える。

  4. 4

    器に（３）のたいを盛り、熱い（３）の汁を注ぎ、（１）のねぎ、好みでゆずの皮をあしらう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー60 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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