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鯛のお吸い物
たいのうま味がしっかり！ 「ほんだし® こんぶだし」で作る上品 なお吸い物♪
材料（4人分）
- たい（切り身）2切れ（125g）
- 大さじ1
- 小さじ1/3
- 4カップ
- 小さじ2
- 小さじ1
- 小さじ1・1/2
- うす口しょうゆ小さじ1
- 青ねぎ・または長ねぎ適量
- ゆずの皮・好みで適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
たいは４等分に切って、Ａをふり、２０分おく（時間外）。ねぎは小口切りにする。2
鍋に湯を沸かし、（１）のたいをサッとくぐらせて霜降りにして取り出す。3
別の鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のたいを加えて弱めの中火で煮る。アクを取り、たいに火が通ったら、うす口しょうゆを加えて味を調える。4
器に（３）のたいを盛り、熱い（３）の汁を注ぎ、（１）のねぎ、好みでゆずの皮をあしらう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
