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ねばねばサラダうどん

ねばねばサラダうどん(冷凍うどん+きゅうりを使ったレシピ)

冷凍うどんやきゅうりを使った人気の主食レシピです。

20分

冷凍うどんやきゅうりを使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    なすはヘタを取り、オクラはガクを取る。耐熱ボウルになすを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。いったん取り出し、オクラを加え、再び電子レンジで１分加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    （１）のなすは４ｃｍ幅の細切りにし、（１）のオクラは輪切りにする。レタス、きゅうり、たくあんはせん切りする。ミニトマトは半分に切る。しそは半分に切って、せん切りにする。

  3. 3

    納豆は添付のたれ、練りがらしを混ぜておく。長いもはすりおろす。

  4. 4

    うどんは表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をきってボウルに入れ、「ほんだし」を加えてあえる。

  5. 5

    器に（４）のうどんを盛り、（２）のなす・オクラ・レタス・きゅうり・たくあん・ミニトマトをのせ、中央に（３）の納豆・長いもを盛り、（２）のしそを飾り、好みで花かつおをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー408 kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質19.6 g
  • ・野菜摂取量※241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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