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牡蠣で贅沢！めちゃうま白菜鶏がら鍋　

牡蠣で贅沢！めちゃうま白菜鶏がら鍋　(かき（むき身）+白菜を使ったレシピ)

かきと「丸鶏がらスープ」の２つのだしでうま味UP☆野菜にうま味がにしみ込んだ鍋が完成です！

25分

かきと「丸鶏がらスープ」の２つのだしでうま味UP☆野菜にうま味がにしみ込んだ鍋が完成です！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    かきはザルに入れて塩少々（分量外）をふって、ボウルに入れ、水を２～３回取り替えながらふり洗いをし、水気をきる。
    牡蠣で贅沢！めちゃうま白菜鶏がら鍋　の作り方_0_1

  2. 2

    白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、ねぎは３ｍｍ幅の斜め切りにする。にらは５ｃｍ長さに切り、しいたけは２等分のそぎ切りにする。
    牡蠣で贅沢！めちゃうま白菜鶏がら鍋　の作り方_1_1

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・ねぎ・しいたけ・白菜の葉・（１）のかきの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、（２）のにらを加えてサッと煮る。
    牡蠣で贅沢！めちゃうま白菜鶏がら鍋　の作り方_2_1

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー86 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質6.7 g
  • ・野菜摂取量※250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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