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ササミと夏野菜のあっさり冷や汁

ササミと夏野菜のあっさり冷や汁(鶏ささ身+きゅうりを使ったレシピ)

鶏ささ身やきゅうりを使った人気の主食レシピです。

15分

鶏ささ身やきゅうりを使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    耐熱皿にささ身を入れ、酒をふってラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１～２分加熱する。そのまま蒸らし、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    きゅうりは小口切りにし、なすは薄い半月切りにする。みょうがはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに（２）のきゅうり・なす・みょうがを入れて、塩を加えてもみ、５分ほどおいてしんなりしたら、水気をしぼる。

  4. 4

    別のボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のささ身、（３）を加えて冷や汁を作る。

  5. 5

    器にご飯をよそい、（４）をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー340 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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