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大根と鶏肉の和風ポトフ

大根と鶏肉の和風ポトフ(鶏もも肉+大根を使ったレシピ)

かつおだし、野菜、鶏肉のうまみがしっかりしみて野菜がおいしく食べられます。

20分

かつおだし、野菜、鶏肉のうまみがしっかりしみて野菜がおいしく食べられます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。大根は２ｃｍ厚さの半月切りにし、にんじんは４ｃｍ長さのくし形切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切り、さやいんげんは半分に切る。

  2. 2

    耐熱皿に（１）の大根を並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

  3. 3

    鍋に（１）の鶏肉・にんじん・ねぎ、（２）の大根、しいたけ、Ａを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、野菜がやわらくなるまで煮、Ｂで味を調える。

  4. 4

    器に盛り、（１）のさやいんげんを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー197 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質15.2 g
  • ・野菜摂取量※172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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