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おろしれんこんのぽかぽか豚汁

おろしれんこんのぽかぽか豚汁(豚バラ薄切り肉+れんこんを使ったレシピ)

おろしたレンコンはふわトロの新食感！ぽかぽか温まる一杯です。

20分

おろしたレンコンはふわトロの新食感！ぽかぽか温まる一杯です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お塩控えめの･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ幅に切り、れんこんはすりおろす。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら（１）の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。油がまわったら（１）のねぎを加えて炒め合わせ、Ａを加えてフタをして煮る。

  3. 3

    具材に火が通ったら、（１）のれんこん、しょうがを加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー276 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量※134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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