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大根でお手軽八宝菜
野菜やお肉にとろりとからまったスープが、ご飯に絡んでたまらない！１品です。
材料（4人分）
- 鶏もも肉300g
- 大根1/4本（正味250g）
- パプリカ（黄）1/2個（正味75g）
- にんじん6cm（正味60g）
- たけのこの水煮1/3個
- きくらげ（乾）大さじ1/2
- ブロッコリー（ゆでたもの）16房
- 「Cook Do」八宝菜用1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
2
耐熱容器に（１）の大根を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のパプリカ・にんじん・たけのこ・きくらげ、（２）の大根を加えて炒める。4
全体に火が通ったら火を止め、ブロッコリー、「Cook Do」を加えて、再び火にかけて、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー232 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
