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ねぎと納豆のだし巻き卵の献立

献立 45分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 404 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 25.2 g
  • ・野菜摂取量※ 149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ねぎと納豆のだし巻き卵

10分

材料(2人分)

3個
納豆
1/2パック
しょうゆ
小さじ1
からし
適量
小ねぎ・小口切り
5本
大さじ2
「ほんだし」
少々
砂糖
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
小さじ1
大根おろし
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    納豆にAを加えて、軽く混ぜる。
  2. 2

    卵とBをよく混ぜ、3/4量に(1)の納豆・小ねぎを加え混ぜる。
  3. 3

    (2)を厚焼き卵状に焼き、残しておいた1/4量の卵液も最後に流し焼く。
  4. 4

    厚焼き卵を食べやすい大きさに切り、大根おろしを添える。

「ねぎと納豆のだし巻き卵」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー223kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質15.1 g
  • ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きんぴらごぼう

15分

材料(2人分)

ごぼう
100g
にんじん
60g
「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)
小さじ1(5g)
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
一味唐がらし
少々
いりごま
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうは表面をよく洗い、4cm長さのせん切りにする。にんじんは4cmの長さのせん切りにする。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじんを入れて炒める。
  3. 3

    ごぼうがやわらかくなったら、「パルスイート」、Aを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。
  4. 4

    器に盛り、ごまをふる。
  5. *「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)を「パルスイート」(液体タイプ)に代えてもお作りいただけます。

「きんぴらごぼう」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー88kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

三平汁風みそ汁

25分

材料(4人分)

甘塩ざけ
1切れ
じゃがいも・メークイン
1個
玉ねぎ
1/4個
グリーンアスパラガス
3本
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1・1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さけは1cm厚さのそぎ切りにし、じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。
    玉ねぎは1cm幅に切る。グリーンアスパラガスは4cm長さに切る。
  2. 2

    鍋に、水、「ほんだし」の半量、(1)のさけ・じゃがいも・玉ねぎを加えて
    煮立て、弱火で15分煮る。
  3. 3

    (1)のグリーンアスパラガスを加えて2分煮、みそを溶き入れる。
    残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。

「三平汁風みそ汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー93kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質8.3 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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