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ほうれん草と豚肉のカレー炒めの献立

献立 40分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 689 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 27.6 g
  • ・野菜摂取量※ 265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほうれん草と豚肉のカレー炒め

15分

材料(2人分)

ほうれん草
150g
豚バラ薄切り肉
100g
カレー粉
小さじ1/2
「味の素KK中華あじ」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって冷まし、
    水気をしぼって3~4cm長さに切る。豚肉は3~4cm幅に切る。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。
  3. 3

    (1)のほうれん草を加えて水気をとばすように炒め、Aを加えて調味し、
    軽く炒めてなじませる。

「ほうれん草と豚肉のカレー炒め」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー228kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質8.8 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

子供向けのぶっかけうどん

15分

材料(2人分)

ゆでうどん
1・1/2玉
きゅうり
1/2本
ツナ水煮缶
30g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
小さじ2
ミニトマト
4個
ホールコーン缶
大さじ3
ゆで卵
1個
「ほんだし」
小さじ1/2
大さじ8
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1

*分量は子供2人分です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鍋に「ほんだし」、Aを入れて火にかけ沸騰したら冷ましておく。
  2. 2

    ツナは汁気をきり、ボウルに入れて「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜ合わせ、
    ツナマヨネーズを作る。きゅうりは1cm角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。
    ゆで卵は薄い輪切りにする。
  3. 3

    器にゆでうどんを盛り、コーン、(2)のきゅうり・ミニトマトを散らす。
    (2)のツナマヨネーズ・ゆで卵をのせて(1)をかける。

「子供向けのぶっかけうどん」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー334kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質13.2 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ぽかぽかけんちん和風スープ

15分

材料(4人分)

かぼちゃ・正味
200g
大根
8cm(正味200g)
にんじん
1/2本(正味75g)
油揚げ
2枚
しょうが
1かけ
3カップ
「ほんだし」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぼちゃは8mm幅の薄切りにし、大根、にんじんは3~4mm幅のいちょう切りにする。油揚げは油抜きをして、短冊切りにする。しょうがはせん切りにする。
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、(1)のかぼちゃ・大根・にんじん・油揚げ・しょうがを入れて炒め、全体に油がまわったら、Aを加えて煮る。
  3. 3

    野菜に火が通ったら、ひと煮立ちさせ、しょうゆを加えて味を調える。
  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「ぽかぽかけんちん和風スープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー127kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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