セロリとえびの中国風炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 378 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 23.1 g
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・野菜摂取量※ 236 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリとえびの中国風炒め
20分
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つくり方
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2
フライパンに油を熱し、（１）のえび・セロリを順に炒める。 -
3
Ａを加え、Ｂで調味し、煮立ったらＣの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
「セロリとえびの中国風炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりのラー油漬け
10分
つくり方
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1
きゅうりはタテ４つ割りにして種の部分をそぎ取り、約５ｃｍの長さに切る。
軽く塩をし、しばらくおき、水分が出たら塩気を洗い流して拭き取る。 -
2
赤唐がらしはヘタと種を取り、小口切りにする。 -
3
バットに（３）のきゅうりを並べ、（２）の赤唐がらし・しょうがを散らす。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて（４）に注ぎ、そのまま漬けておく。 -
＊同様にして白菜でもおいしくできます。
「きゅうりのラー油漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とにんじんのふわ玉スープ
15分
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つくり方
「豆腐とにんじんのふわ玉スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー200kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
