なすと鶏肉の豆板醤マヨ煮の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 602 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 23.1 g
-
・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと鶏肉の豆板醤マヨ煮
20分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1/2枚（150g）
- おろしにんにく
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- なす
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 水
- 1/2カップ
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- クレソン
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて両面を焼きつけるように炒める。 -
3
（１）のなす・玉ねぎを加えてサッと炒め、「熟成豆板醤」を加えてさらに炒め、
Ｂを加え、時々混ぜながら７～８分煮る。 -
4
なすがやわらかくなったら「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え、サッと煮る。 -
5
器に盛り、クレソンを添える。
「なすと鶏肉の豆板醤マヨ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー276kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
天津飯風中華スープ飯
5分
材料（1人分）
- ご飯
- 1杯（茶碗軽く）（120g）
- かに風味かまぼこ
- 2本
- 「クノール」ふんわりたまごスープ
- 1食分
- 熱湯
- 160ml
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かに風味かまぼこはほぐす。 -
2
大きめの器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせて熱湯を注ぎ、
軽くかき混ぜる。 -
3
ごま油をかけて、（１）のかに風味かまぼこをのせる。
「天津飯風中華スープ飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー283kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんとえのきの中華風サラダ
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 1/2本（75g）
- えのきだけ
- 1/2袋（50g）
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 4ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- いり黒ごま
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
にんじんは短冊切りにし、えのきだけはほぐす。 -
2
鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）のにんじん・えのきだけをサッとゆで、
ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のにんじん・えのきだけを加えてあえる。 -
4
器に盛り、黒ごまをふる。
「にんじんとえのきの中華風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
