玉ねぎとひき肉の卵とじの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 451 kcal
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・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 26.9 g
-
・野菜摂取量※ 236 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎとひき肉の卵とじ
20分
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つくり方
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1
玉ねぎは細切りにする。ひき肉に酒を加えて混ぜる。 -
2
鍋にＡを煮立て、（１）のひき肉を加えてほぐす。再び煮立ったらアクをすくい、
（１）の玉ねぎを加え、サッと煮てしんなりさせる。 -
3
（２）の煮汁の煮立っているところに溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通す。 -
4
器に盛り、青のりをふる。
「玉ねぎとひき肉の卵とじ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー207kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜入り袋焼き
15分
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つくり方
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1
たけのこ、ピーマンはせん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、もやし、（１）のたけのこ・ピーマンを炒め、Ａで味つけする。 -
3
油揚げはキッチンペーパーでおさえて油を吸い取り、半分に切って開き、
（２）の１／４量を詰め、楊枝で留める。同様にあと３個作る。 -
4
フライパンを熱し、（３）の両面に焼き色をつける。
「野菜入り袋焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー220kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の冷やし椀
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「夏野菜の冷やし椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
