かき揚げそうめんの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 714 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 23.9 g
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・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かき揚げそうめん
30分
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つくり方
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1
鍋にみりんを入れて煮立て、Ａを加えてひと煮立ちさせ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 -
2
ベーコンは５ｍｍ幅に切り、玉ねぎはタテに薄切りにしてボウルに入れ、コーンを加えて、薄力粉少々（分量外）をまぶす。 -
3
溶き卵に冷水を加えてカップ１／２にし、薄力粉を加えて混ぜ、衣を作る。 -
4
玉じゃくしに（２）、（３）を適量ずつ入れて混ぜ、１７０℃に熱した油に入れる。まわりが固まってきたら、箸の先で数ヶ所を突き、裏返してカラリと揚げる。 -
5
そうめんは熱湯でゆで、水にとり、ひと口分ずつまとめながら器に盛る。別の器に（４）のかき揚げを盛り、（１）のつゆ、Ｂの薬味を添える。
「かき揚げそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー531kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さやいんげんのごまあえ
10分
材料（2人分）
- さやいんげん
- 8本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 練り白ごま
- 大さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2/3（2g）
- しょうゆ
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、塩、「味の素®」を加えた熱湯で
ゆでて冷水にとって水気をきり、２ｃｍ幅に切る。 -
2
練り白ごま、「パルスイート」、しょうゆを混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 -
3
（２）に（１）のさやいんげんを加えてあえる。
「さやいんげんのごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とほうれん草の具だくさんみそ汁
15分
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つくり方
「大根とほうれん草の具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
