うなぎとにらのチャーハンの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 714 kcal
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・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 23.4 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うなぎとにらのチャーハン
15分
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つくり方
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1
うなぎのかば焼き、にらは１ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のうなぎ・にらを炒め、ご飯を加えて切るように
混ぜながら炒め合わせる。 -
3
ご飯がパラパラになったら「中華あじ」、粉ざんしょうで味を調える。
溶き卵を回し入れ、手早く混ぜる。
「うなぎとにらのチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー486kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはひと口大に切る。 -
2
ボウルに（１）のキャベツ、「香味ペースト」を入れてあえる。
「キャベツの香味ペーストあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉と春雨の中華スープ
15分
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つくり方
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1
にんじんはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに３ｍｍ幅に切って短冊切りにする。しいたけは石づきを切り、３ｍｍ幅に切る。わけぎは２ｍｍ幅の斜め切りにする。春雨はキッチンばさみなどで５～６ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら酒をふり、Ａを加える。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、（１）のにんじん、（２）のしいたけを加えてひと煮する。 -
3
（１）の春雨を加えて４～５分煮、塩、こしょうを加えて味を調える。（１）のわけぎを加えて３０秒ほど煮、ごま油を加えてひと煮する。
「ひき肉と春雨の中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
