鴨南蛮の献立
献立 35分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 692 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 21.0 g
-
・野菜摂取量※ 271 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鴨南蛮
20分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
合鴨肉はひと口大のそぎ切り、わけぎは斜め切りにする。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを表示通りにゆで、ザルに上げ流水でもみ洗いし、水気をきる。 -
3
鍋にＡを入れて煮立て、Ｂで味つけし、（１）の合鴨肉を加えて火を通し、（１）のわけぎを加え、サッとひと煮立ちさせる。 -
4
器にサッと熱湯を通した（２）のそばを盛り、（３）の合鴨肉・わけぎをのせ、（３）のかけ汁をかける。好みで粉ざんしょうをふる。
「鴨南蛮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー432kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質17.3 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
かぼちゃは種とワタを取り、約３ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ、混ぜ合わせたＡを入れて合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま冷まし、味をなじませる。
「かぼちゃのレンジ甘辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶの甘酢マヨとろろ
10分
材料（1人分）
- かぶ
- 1・1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1
- とろろ昆布
- 3g
- 赤唐がらし（乾）・小口切り
- 1/2本
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のかぶを加えてあえ、
とろろ昆布・赤唐がらしを加えて混ぜ合わせる。
「かぶの甘酢マヨとろろ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
