揚げ豆腐の煮込みの献立
献立 53分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 415 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 25.0 g
-
・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
揚げ豆腐の煮込み
30分
（時間外を除く）
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つくり方
「揚げ豆腐の煮込み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのハーブマリネ
3分
材料（2人分）
- セロリ・正味
- 1/2本（40g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 少々
- 酢
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- ドライパセリ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
「セロリのハーブマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とかぼちゃのおかずスープ
25分
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つくり方
-
2
鍋に油少々（分量外）を熱し、（１）の鶏肉を入れ、キッチンペーパーで余分な脂を
拭き取りながら、鶏肉の表面に焼き色をつける。 -
3
Ａ、（１）のかぼちゃ・にんじん・玉ねぎを加え、アクを取りながら具材に
火が通るまで１５分ほど煮る。 -
＊お好みでパセリ、こしょうをふってお召し上がりください。
-
＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
「鶏肉とかぼちゃのおかずスープ」
栄養情報（1杯分）
- ・エネルギー248kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
