主食のレシピ
材料（4人分）
| ご飯・茶碗 | 2杯分（300g） |
|---|---|
| A水・１０００ｍｌ | 5カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 青菜（大根の葉､かぶの葉､春菊など） | 150g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋にご飯、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして１０分ほど煮る。
- 2青菜は塩ゆでにし、冷水にとって冷まして水気をしぼり、みじん切りにする。「ほんだし」を加えて混ぜる。
- 3（１）のおかゆに（２）の青菜を加え、ひと煮立ちさせる。
- ＊春の七草は＜せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ＞のことをいいます。
- ＊時間のないときは「味の素ＫＫ おかゆ」白がゆをお使いになると、手軽に作れます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 120 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 31 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 41 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡ、あさりを入れて火にかけ、あさりの殻が開いたら、「ほんだし」、キャベツをひと口大にちぎって加える。
- 2キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れる。
- 3器に盛り、仕上げにバターを等分ずつのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 50 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 1.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 201 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 6.8 g |
| 野菜摂取量※ | 117 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
