チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 463 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 31.6 g
-
・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけ
20分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 2枚（500g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- バター
- 小さじ2・1/2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 生クリーム
- 1/2カップ
- 粒マスタード
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- グリーンアスパラガス
- 6本
- ピンクペッパー・ポワブルロゼ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は１枚を４つ切りにし、厚いところを２つにそぐ。塩・こしょうで下味をつける。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉を皮の方から中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、Ａを加え、フタをして弱火で５分火を通す。 -
3
（２）にＢを加え、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
器に鶏肉を盛り、ソースをかける。 -
4
グリーンアスパラは長さを半分に切ってさらにタテ半分に切り、
熱湯で２分塩ゆでして鶏肉に添える。仕上げにピンクこしょう（ポワブルロゼ）をふる。
「チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー303kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質27.9 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜スティック
5分
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つくり方
-
1
野菜はスティック状に切る。 -
2
Ａを混ぜ合わせて、（１）の野菜に添える。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「野菜スティック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
朝からあったか！ソーセージと白菜のトマトコンソメスープ
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- ウインナーソーセージ
- 2本（30g）
- 白菜
- 1枚（100g）
- 大根
- 1/8本（125g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- じゃがいも
- 1/2個（80g）
- 水
- 2カップ
- トマト水煮缶
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「朝からあったか！ソーセージと白菜のトマトコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
