豆腐のおろし煮の献立
献立 40分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 626 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 21.6 g
-
・野菜摂取量※ 245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のおろし煮
20分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
豆腐はひと口大に切る。大根はすりおろし、ザルに入れて水気をきる。 -
2
鍋にＡを煮立て、（１）の豆腐を加え、１０分ほどコトコト煮て味を含ませる。 -
3
（２）に（１）の大根おろしを広げて入れ、サッと煮る。 -
4
器に煮汁ごと盛り、あさつきを散らす。
「豆腐のおろし煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質9.4 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
食欲そそる うま冷や汁
15分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々をし、しんなりしたら水気をしぼる。 -
2
鍋に油を熱し、みそ、すりごまを入れて炒める。 -
3
香ばしい香りがしてきたら火を止め、水、「ほんだし」を少しずつ加えのばし、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
4
器にご飯をよそい、しそ、（１）のきゅうりを飾り、（３）の汁をはる。
「食欲そそる うま冷や汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー284kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
長いもは皮をむいて４つ切りにし、れんこんは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。 -
2
耐熱皿に（１）の長いも・れんこん・しいたけ、ブロッコリーを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。 -
3
器に盛り、混ぜ合わせたＡを添える。
「蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー213kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
