カリッと中華皿うどんの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 621 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 29.2 g
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・野菜摂取量※ 265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カリッと中華皿うどん
20分
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つくり方
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1
チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、しめじは小房に分ける。にんじん、かまぼこは短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜・しめじ・にんじん・かまぼこ、えびを入れて炒める。 -
3
火を止めて「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火をつけて軽くからめる。 -
4
器に皿うどんを盛り、（３）をかける。 -
＊市販の皿うどん（油揚げめん）を中華蒸しめん（チャンポンめん）に代えても、おいしくお作りいただけます。
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＊中華蒸しめんの場合フライパンに油大さじ２・ごま油大さじ１を熱し、めんを入れてフライ返しで押さえながら両面を香ばしく焼く。具の作り方は上記参照。
「カリッと中華皿うどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー484kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質25 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分、上下を返してさらに１分加熱する（竹串がスッと通るまで）。 -
2
かぼちゃを熱いうちにフォークで粗くつぶし、混ぜ合わせたＡを加えてサッと混ぜ、ごまを加えてあえる。
「かぼちゃの白ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチントマトの中華スープ
5分
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つくり方
「レンチントマトの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
