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ほうとう風煮込みうどんの献立

ほうとう風煮込みうどん 主食

ほうとう風煮込みうどん
揚げずに簡単なす南蛮 副菜

揚げずに簡単なす南蛮

 白菜の簡単和えもの 副菜

白菜の簡単和えもの
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 777 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 23.5 g
  • ・野菜摂取量※ 339 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほうとう風煮込みうどん

20分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
100g
かぼちゃ
100g
ねぎ
1/2本
にんじん
1/2本
大根
5cm（125g）
味の素冷凍食品KK「本打ちさぬきうどん」
2玉
水
2・1/2カップ
酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
赤みそ
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、かぼちゃは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅に切り、にんじん、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・ねぎ・にんじん・大根を入れて軽く炒める。Ａを加えてアクを取りながら７分ほど煮る。

  3. 3

    かぼちゃを加え、かぼちゃがやわらかくなったら、「本打ちさぬきうどん」を加え、煮立てる。

  4. 4

    赤みそをこして加え、味を調える。

「ほうとう風煮込みうどん」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー561kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質16.8 g
  • ・野菜摂取量※162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

揚げずに簡単なす南蛮

10分

材料（2人分）

なす・小
3個（240g）
薄力粉
小さじ1
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ1・1/2
「パルスイート」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすはひと口大の乱切りにし、水にさらし、水気を拭いて薄力粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れてしんなりするまで焼く。

  3. 3

    弱火にして混ぜ合わせたＡを加え、とろみがついたら、器に盛り、小ねぎを散らす。
  4. ＊本レシピの糖質は、１人分あたり６．７ｇです。
  5. ＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「揚げずに簡単なす南蛮」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー170kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜の簡単和えもの

8分

材料（2人分）

白菜の塩漬け
50g
ほうれん草
100g
ロースハム
2枚
もどしたわかめ
20g
漬け汁・白菜漬けの汁･好みで
大さじ1
しょうがのせん切り
適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は塩ゆでにし、水にとってから水気をしぼり、ザク切りにする。

  2. 2

    白菜の塩漬けは細切りにし、ハムは短冊切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のほうれん草、（２）の白菜の塩漬け・ハム、わかめ、
    しょうが、白菜漬けの汁を入れ、ザックリと混ぜる。
  4. ＊お好みでごま油を入れてもおいしくお作りいただけます。

「白菜の簡単和えもの」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー46kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質4.3 g
  • ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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