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豆乳鍋の献立

豆乳鍋 主菜

豆乳鍋
玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ 副菜

玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ

 なすいり 副菜

なすいり
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 496 kcal
  • ・塩分 4.7 g
  • ・たんぱく質 26.8 g
  • ・野菜摂取量※ 313 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆乳鍋

15分

材料（2人分）

絹ごし豆腐
1/2丁
さけ
1切れ
白菜
1/8株
水菜
1/2束
にんじん
1/3本
しめじ
1パック
しいたけ
2枚
水
2カップ
調整豆乳
1カップ
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
1/4カップ（50g）
「ほんだし」
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。さけは４等分し、熱湯をかける。白菜はザク切りにし、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。にんじんはピーラーで帯状に切る。

  2. 2

    しめじは根元を切ってほぐし、しいたけは石づきを取り、半分のそぎ切りにする。

  3. 3

    鍋にＡの煮汁を入れて火にかけ、（１）の豆腐・さけ・白菜・水菜・にんじん、（２）のしめじ・しいたけを加えて、火が通るまで煮る。
  4. ＊鍋のしめにうどんやご飯を加えてお召し上がりいただくのもおすすめです。

「豆乳鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー245kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質23.5 g
  • ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ

8分

材料（1人分）

玉ねぎ・1/4個
60g
生わかめ
5g
みょうが・1/2個
5g
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に垂直になるように薄切りにして水にさらし、水気をきる。
    わかめはザク切り、みょうがはせん切りにする。

  2. 2

    ボウルに｢サラリア｣、おろししょうがを混ぜ合わせ、
    （１)の玉ねぎ・わかめ・みょうがを混ぜ合わせる。

「玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー132kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすいり

15分

材料（4人分）

なす
4個
ピーマン
2個
みそ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
青じそのせん切り
4枚分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすはタテ半分に切って１ｃｍ幅の斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたらＡを加えてさらに炒め、
    味がしみたら、（１）のピーマンを加えてサッと炒める。

  3. 3

    皿に盛り、しそをのせる。

「なすいり」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー119kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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