豆乳鍋 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 243kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 158g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| さけ | 1切れ |
| 白菜 | 1/8株 |
| 水菜 | 1/2束 |
| にんじん | 1/3本 |
| しめじ | 1パック |
| しいたけ | 2枚 |
| Ａ 水 | 2カップ |
| Ａ 豆乳 | 1カップ |
| Ａ めんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 1/3カップ |
豆乳鍋の作り方
（１）豆腐は食べやすい大きさに切る。さけは４等分し、熱湯をかける。白菜はザク切りにし、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。にんじんはピーラーで帯状に切る。
（２）しめじは根元を切ってほぐし、しいたけは石づきを取り、飾り切りをする。
（３）鍋にＡの煮汁を入れて火にかけ、（１）の豆腐・さけ・白菜・水菜・にんじん、（２）のしめじ・しいたけを加えて、煮えたものからいただく。
＊残った汁にうどんやご飯を加えて煮ていただくとよい。
- グッド！
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