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変わりおにぎり２種の献立

主食

変わりおにぎり２種

副菜

かぼちゃの豆腐あえ

汁物

山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞

献立 45分（時間外を除く）

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・エネルギー 794 kcal
・塩分 5.4 g
・たんぱく質 26.7 g
・野菜摂取量※ 183 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

変わりおにぎり２種

25分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 3合
みぶ菜の漬物・市販: 50g
たくあん・市販: 50g
たらこ: 1腹
小梅: 適量
「瀬戸のほんじお」: 適量
焼きのり: 2枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は普通に炊飯器で炊く（時間外）。
2
みぶ菜の漬けものは水気をきって、みじん切りにする。
たくあんは薄切りにして、みじん切りにする。
3
（１）のご飯の半量は（２）のみぶ菜・たくあんを混ぜ合わせて三角に握る。
全体に塩をごく少量ふり、長方形に切ったのりを巻く。
4
（１）のご飯の残りの半量は中央にたらこ・梅干しをそれぞれ詰めて丸型に握る。
全体に塩をごく少量ふり、約１ｃｍ角の正方形に切ったのりを周りに貼りつける。
＊おにぎりを握る時、手を軽くぬらして、ほぼ形作れる位までにぎれたら、塩をふり、
　その後、のりを貼りつけます。

「変わりおにぎり２種」
栄養情報（1人分）

・エネルギー441kcal
・塩分3.4 g
・たんぱく質11.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぼちゃの豆腐あえ

10分

材料（2人分）

かぼちゃ: 150g
絹ごし豆腐: 1/2丁
すり白ごま: 大さじ2
砂糖: 小さじ2・1/2
「ほんだし」: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは種をとり、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。粗熱が取れたらひと口大に切る。
2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜ、Ａを加えてさらに混ぜてペースト状にする。
3
（１）のかぼちゃ、（２）のあえ衣をサックリあえ、器に盛る。

「かぼちゃの豆腐あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー153kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質6.9 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 75g
キャベツ: 1/8個（150g）
にんじん: 3cm（30g）
しょうが: 1/4かけ（3g）
長ねぎ: 5cm（10g）
水: 1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1
みそ: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。しょうがは５ｍｍ幅の短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のキャベツを入れて焼き色がつき、カサが減るまでしっかり炒める。（１）のにんじん・しょうがを加え、火が通るまでさらに炒める。
3
（１）の豚肉を加え、肉の色が変わったらＡ、（１）のねぎを加えて５分ほど煮て、みそを溶き入れる。

「山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）

・エネルギー200kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質8 g
・野菜摂取量※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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副菜

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「かぼちゃの豆腐あえ」
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