新鮮かつおの和風カルパッチョの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 620 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
新鮮かつおの和風カルパッチョ
15分
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つくり方
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1
かつおは７～８ｍｍ厚さに切る。 -
3
器に（２）の玉ねぎ・水菜をのせて広げ、上に（１）のかつおを並べる。
塩・こしょうをふり、「サラリア」を細くしぼる。 -
4
青じそ・練りわさびを飾り、食べる直前に混ぜ合わせたＡをかける。
「新鮮かつおの和風カルパッチョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
新じゃがご飯
10分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。 -
2
新じゃがいもは皮つきのまま４等分に切る。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるように水を加え、
（２）の新じゃがいもをのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふる。 -
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。
「新じゃがご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー311kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉ときのこのれんこん汁
15分
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つくり方
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1
しめじは小房に分け、えのきだけは長さを半分に切る。れんこんはすりおろす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、（１）のしめじ・えのきだけを加える。
再び煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮る。 -
3
（１）のれんこんを加えてサッと煮て、器に盛り、小ねぎをのせる。
「豚肉ときのこのれんこん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
