牛肉とセロリの炒めものの献立

主菜

牛肉とセロリの炒めもの

副菜

トマトときゅうりの中華あえ

汁物

なすとみょうがのおかずスープ

献立 30分

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・エネルギー 414 kcal
・塩分 3.1 g
・たんぱく質 26.5 g
・野菜摂取量※ 140 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

牛肉とセロリの炒めもの

10分

材料（2人分）

牛もも薄切り肉: 150g
セロリ: 1/2本
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/2
片栗粉: 大さじ1/2
しょうがのせん切り: 1/2かけ分
酒: 大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
牛肉はひと口大に切ってボウルに入れ、Ａを順に加えてもみ込む。
セロリはスジを取って斜め薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、しょうがを弱火で香り出るまで炒め、（１）の牛肉を加え、
中火で肉の色が変わるまで炒め、（１）のセロリを加えて強火でサッと炒める。
3
Ｂで調味し、サッと炒め合わせる。

「牛肉とセロリの炒めもの」
栄養情報（1人分）

・エネルギー256kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質15.7 g
・野菜摂取量※19 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトときゅうりの中華あえ

10分

材料（2人分）

きゅうり: 1/2本
ミニトマト: 4個
サニーレタス: 適量
しょうゆ: 大さじ1/2
酢: 大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/2
「パルスイート」: 小さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/4（1.25g）
いり白ごま: 適量
ねぎの小口切り: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは板ずりして洗い、小さめの乱切りにする。ミニトマトは４等分に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。
3
器に（１）のサニーレタスを敷き、（２）を盛り、（２）のボウルに残った調味料をかけ、ごまをふり、ねぎをのせる。
＊板ずりとは、材料をまな板にのせて塩をまぶし、両手で軽く押さえながら転がし、塩をすり込むこと。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり２．９ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「トマトときゅうりの中華あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー29kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質1 g
・野菜摂取量※54 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとみょうがのおかずスープ

15分

材料（4人分）

なす: 3個
みょうが: 1個
小松菜: 1/6束
豚ひき肉: 200g
水: 4カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、みょうがはせん切りにする。
小松菜は２ｃｍ長さに切る。
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、
（１）のなすを加えて炒める。
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、アクを取りながら煮る。
4
火が通ったら、（１）のみょうが・小松菜を加えてサッと煮、塩で味を調える。

「なすとみょうがのおかずスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー129kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質9.8 g
・野菜摂取量※67 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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