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味わい豚しゃぶの献立

味わい豚しゃぶ 主菜

味わい豚しゃぶ
玉ねぎのソース炒め　 副菜

玉ねぎのソース炒め　

 なすとオクラのすまし汁 汁物

なすとオクラのすまし汁
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 429 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 31.5 g
  • ・野菜摂取量※ 252 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

味わい豚しゃぶ

20分

材料（4人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
500g
白菜
1/4株（350g）
にんじん
1/2本
えのきだけ
1袋
春菊
1/2束
ねぎ
1本
みりん
1/4カップ
酢
1/4カップ
水
9カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り3
しょうゆ
1/4カップ
砂糖
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、春菊はかたい軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ４、「ほんだし」小さじ山盛り２、Ｂを加えて煮立て、つゆだれを作る。

  3. 3

    器に（２）のつゆだれを入れ、水気のきった（１）のねぎをたっぷり加える。

  4. 4

    別鍋に水カップ５、「ほんだし」小さじ山盛り１を煮立て、豚肉、（１）の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、（３）のつゆだれをつけてていただく。

「味わい豚しゃぶ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー322kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質29.9 g
  • ・野菜摂取量※149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

玉ねぎのソース炒め　

5分

材料（2人分）

玉ねぎ
1/2個（100g）
とんかつソース
大さじ1
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはヨコ薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりとして透き通ってきたら、
    　　とんかつソースで味つけし、さらに炒めて汁気をとばす。

「玉ねぎのソース炒め　」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー60kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質0.6 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとオクラのすまし汁

15分

材料（4人分）

なす
2個
オクラ
4本
しょうがのせん切り
1かけ分
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
4本分

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、オクラは５ｍｍ幅の輪切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、Ａを加えて沸騰させ、（１）のオクラ、しょうが半量を加えて２分ほど具材に火が通るまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎ、残りのしょうがを散らす。

「なすとオクラのすまし汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー47kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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