鶏手羽先のピリ辛揚げの献立
献立 51分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 541 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 26.5 g
-
・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏手羽先のピリ辛揚げ
30分
材料（2人分）
- 鶏手羽先
- 6本（360g）
- にんにくのすりおろし
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ4・1/2（22.5g）
- 花椒
- 小さじ1
- 薄力粉
- 大さじ6
- 水
- 大さじ3
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏手羽は全体にフォークを刺し、Ａをよくもみ込む。Ｂを加えて全体になじませ、１０分おく。 -
2
Ｃをよく混ぜ合わせて衣を作り、（１）の鶏手羽を加え、全体にからめるように混ぜ合わせる。 -
3
油を中油（１７０℃）に熱し、（２）の手羽先を３本ずつ２回に分けて揚げる。鶏手羽は骨の周りが揚がりにくいので４分ほどかけて、カラリと揚げる。 -
＊花椒粉は中国産の粉さんしょうをいって粉状にすったものです。手に入らない場合は、粗びきこしょうや一味唐がらしなど、好みのもの少々で代用できます。
「鶏手羽先のピリ辛揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー411kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質21.8 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは小さめの乱切りにし、Ａであえる。
「やみつき！無限きゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春雨と白菜の中華スープ
25分
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つくり方
「春雨と白菜の中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
