しめじとにらの炒飯の献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 664 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 21.1 g
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・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しめじとにらの炒飯
15分
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つくり方
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1
しめじは１本ずつに分け、タテ半分に裂く。にらは２ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、ねぎ、（１）のしめじを炒める。
しんなりしたら、溶きほぐした卵を加えてかき混ぜる。 -
3
半熟状になったらご飯を加え、パラパラになるまで炒め、「中華あじ」、
しょうゆで調味し、（１）のにらを加えてサッと炒める。
「しめじとにらの炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー555kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは小さめの乱切りにし、Ａであえる。
「やみつき！無限きゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚ひき肉とゴーヤのスープ
10分
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、３ｍｍ幅に切る。塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら水洗いする。 -
2
鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。Ａを加え、沸騰したら、（１）のゴーヤ、しょうが、Ｂを加えて、ひと煮する。
「豚ひき肉とゴーヤのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
