たらのごま揚げの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 355 kcal
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・塩分 2.9 g
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・たんぱく質 26.4 g
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・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらのごま揚げ
25分
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つくり方
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1
たらはひと切れを３等分にして、混ぜ合わせておいたＡに１５分ほど漬け、下味をつける。 -
2
薄力粉、水を混ぜ合わせて衣を作り、汁気をきった（１）のたらを入れてからめる。 -
3
黒ごま、白ごまを混ぜ合わせて、（２）のたらにまぶし、１７０℃の油でカラリと揚げる。 -
4
ピーマンはタテ半分に切って種を取り、（３）の油の温度を１８０℃に上げて素揚げし、太めのせん切りにする。 -
5
器に（３）のたら、（４）のピーマンを盛り合わせ、レモンを添える。
「たらのごま揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー219kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
玉ねぎはヨコ薄切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりとして透き通ってきたら、
とんかつソースで味つけし、さらに炒めて汁気をとばす。
「玉ねぎのソース炒め 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとミニトマトのみそ汁
15分
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つくり方
「なすとミニトマトのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
