たらのごま揚げの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 495 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 32.8 g
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・野菜摂取量※ 211 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらのごま揚げ
25分
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つくり方
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1
たらはひと切れを３等分にして、混ぜ合わせておいたＡに１５分ほど漬け、下味をつける。 -
2
薄力粉、水を混ぜ合わせて衣を作り、汁気をきった（１）のたらを入れてからめる。 -
3
黒ごま、白ごまを混ぜ合わせて、（２）のたらにまぶし、１７０℃の油でカラリと揚げる。 -
4
ピーマンはタテ半分に切って種を取り、（３）の油の温度を１８０℃に上げて素揚げし、太めのせん切りにする。 -
5
器に（３）のたら、（４）のピーマンを盛り合わせ、レモンを添える。
「たらのごま揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー219kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜と大根のサラダ
15分
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つくり方
「水菜と大根のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ひき肉と玉ねぎのおかず椀トマトみそ
15分
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つくり方
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1
玉ねぎ、トマトは１．５ｃｍ角に切り、アスパラは乱切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら（１）の玉ねぎ、「ほんだし」の半量を加えて炒める。しんなりしたら（１）のアスパラ・トマトを加えてさらに炒める。 -
3
水を加え、煮立ったらアクを取り、２～３分煮てみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。
「鶏ひき肉と玉ねぎのおかず椀トマトみそ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
