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クリスマス風タルトの献立

主菜

クリスマス風タルト

副菜

キャベツとコーンのコンソメ和え

汁物

「クノールカップスープ」牛乳でつくるえだ豆のポタージュ

献立 51分

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・エネルギー 433 kcal
・塩分 2.8 g
・たんぱく質 16.6 g
・野菜摂取量※ 193 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

クリスマス風タルト

50分

材料（6人分）

強力粉: 130g
砂糖: 大さじ1/2
ドライイースト: 2g
「瀬戸のほんじお」: 少々
バター・有塩･室温: 40g
卵: 1個
ズッキーニ: 1/2本
なす: 1個
「瀬戸のほんじお」: 少々
砂糖: 少々
玉ねぎ: 1/4個
にんにくのみじん切り・小: 1かけ分
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1/2
ハーブシーズニング: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
卵: 1個
生クリーム: 50ml
トマトペースト: 15g
グリュイエールチーズ・すりおろす: 60g
ミニトマト: 2個

＊分量は直径２０ｃｍのタルト型１台分です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
直径２０ｃｍタルト型を用意する。バターは小さく切る。
2
ボウルにＡを合わせ、（１）のバターを加え、指先ですり混ぜ、そぼろ状にする。
中央にくぼみを作り、卵１個を入れ、指先で混ぜ、全体をまとめる。
3
（２）を台の上でまとめ、ラップをかけて１０分くらい休ませる。
4
ズッキーニはタテ４等分にして、５ｍｍ幅のいちょう切りにし、なすも同様に切り、
Ｂをふって１０分おく。玉ねぎは粗みじんに切る。ズッキーニ・なすの水分を軽くしぼる。
5
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
香りが出てきたら（４）の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
6
（４）のズッキーニ・なすを加えて炒め、Ｃを加えて味を調える。
そのまま冷ましておく。
7
打ち粉（分量外）をした台の上で（３）の生地を型よりやや大きめにのばす。
型にバター（分量外）を薄く塗り、生地を敷き込む。フォークで全体に穴を開ける。
8
オーブンは１８０℃に予熱しておく。ミニトマトは８等分に切る。
9
ボウルに卵１個、生クリーム、トマトペーストを順に加えて混ぜ合わせる。
チーズの半量を加えて混ぜ、（６）の冷めた野菜を混ぜ合わせる。
10
（７）の生地に（９）を流し入れ、表面に残りのチーズを散らす。
　さらに（８）のミニトマトを全体に散らし、予熱しておいたオーブンで２５分焼く。