鶏肉とチンゲン菜のヘルシー麻婆茄子の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 754 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 26.1 g
-
・野菜摂取量※ 207 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とチンゲン菜のヘルシー麻婆茄子
25分
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つくり方
「鶏肉とチンゲン菜のヘルシー麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。 -
2
鍋に湯を沸かし、きしめんをゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
3
別の鍋に（１）の豚肉・ねぎ、Ａを入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。 -
4
器に（２）のきしめんを盛り、（３）をかける。
「きしめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー487kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分、上下を返してさらに１分加熱する（竹串がスッと通るまで）。 -
2
かぼちゃを熱いうちにフォークで粗くつぶし、混ぜ合わせたＡを加えてサッと混ぜ、ごまを加えてあえる。
「かぼちゃの白ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
