厚焼き卵 大根おろし添えの献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 579 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 24.0 g
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・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚焼き卵 大根おろし添え
15分
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つくり方
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1
大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気をきる。 -
2
小さめのボウルに分量の水、「ほんだし」を入れて、よく混ぜる。 -
3
別のボウルに卵を溶きほぐし、（２）、Ａを加え、よく混ぜる。 -
4
卵焼き器を油を含ませたキッチンペーパーで拭き、中火にかける。卵液の１／３量を流し入れて全体に広げ、卵のフチが固まってきたら、表面の泡を菜箸で軽くつぶす。 -
5
向こう側から手前に向かって、菜箸で折りかえすように巻く。手前まで巻いたら向こう側に移し、手前のあいたところを、油を含ませたキッチンペーパーで拭く。 -
6
残りの卵液の１／２量を流し入れて広げる。巻いた卵焼きを菜箸で少し持ち上げ、卵焼きの下にも卵液を流す。 -
7
卵のフチが固まってきたら、（４）と同様にして手前に巻く。手前のあいたところを、油を含ませたキッチンペーパーで拭く。残りの卵液を流し入れて同様に焼く。 -
8
巻き終わりを下にして３０秒ほど焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。
「厚焼き卵 大根おろし添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ
8分
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つくり方
「玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー132kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉入りごちそうみそ汁
20分
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つくり方
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2
鍋にＡ、牛肉、（１）のねぎ・にんじん・しいたけ・豆腐を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にし、フタをして１０～１５分煮る。 -
3
にんじんがやわらかくなったら、（１）の小松菜を加えてサッと火を通し、赤みそを溶き入れる。
「牛肉入りごちそうみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー249kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
