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なすとオクラのマヨそうめんの献立

なすとオクラのマヨそうめん 主食

なすとオクラのマヨそうめん
「スチーミー」タレネギ豆腐 副菜

「スチーミー」タレネギ豆腐

 ニラとしいたけの具だくさんみそ汁 汁物

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 636 kcal
  • ・塩分 5.4 g
  • ・たんぱく質 27.0 g
  • ・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとオクラのマヨそうめん

10分

材料（2人分）

なす
2個
オクラ
6本
みょうが
1個
そうめん
2束
水
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
すだちのしぼり汁
大さじ1・2/3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすはヘタを切り、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、
    冷水に取り、タテ１２等分に裂き、長さを半分に切る。

  2. 2

    オクラはサッとゆでて小口切りにし、みょうがはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。

  3. 3

    Ａをよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    そうめんはゆでて冷水で洗い、よく水気をきって器に盛り、（１）のなす、
    （２）のオクラ・みょうがをのせ、Ａをかける。食べるときによく混ぜ合わせる。

「なすとオクラのマヨそうめん」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー314kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質8.4 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「スチーミー」タレネギ豆腐

5分

材料（2人分）

絹ごし豆腐
1丁
長ねぎ
10cm
「スチーミー」豚チャーシュー用・残ったたれ
適量
一味唐がらし・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豆腐は８等分など食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    器に（１）の豆腐を盛り、（１）のねぎをのせる。「豚チャーシュー」を作って残ったたれを適量かけ、好みで一味唐がらしをふる。

「「スチーミー」タレネギ豆腐」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー104kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質9 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁

15分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
にら
1束
しいたけ
4枚
かぶ
2個
にんじん
50g
水
4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ1・1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。にらは４ｃｍ長さに切り、しいたけはタテ４等分に切る。かぶはタテ６等分のくし形切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のかぶ、Ａを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のしいたけ・にんじん・豚肉を加え、フタをして５分ほど煮る。

  3. 3

    （１）のにらを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

「ニラとしいたけの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー218kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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