えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 747 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 31.4 g
-
・野菜摂取量※ 217 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえ
15分
材料（1人分）
- えび
- 3尾
- ブロッコリー
- 1/4個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- エリンギ
- 1本
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えびは殻の間に楊枝を入れて背ワタを引き出して取り、ゆでて殻と尾をはずす。 -
2
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩ゆでする。 -
3
エリンギはタテに４等分に切り、天板にのせてオーブントースターで約２分焼く。 -
4
ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、（１）のえび、
（２）のブロッコリー、（３）のエリンギを加えてあえる。 -
＊豆板醤の量はお好みで調節してください。
「えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー187kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩キャベツ焼きそば
15分
（時間外を除く）
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つくり方
-
＜塩キャベツを作る（作りやすい分量）＞
-
1
鍋にＡを入れ沸騰させ、そのまま冷ます。 -
＜焼きそばを作る＞
-
3
焼きそばめんは、袋に数ヶ所穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）に１分３０秒ほどかけ
温める。 -
4
豚肉は３ｃｍ長さに切り、塩・こしょう少々をまぶして下味をつける。
（２）の塩キャベツを１００ｇ分取り、汁気をきる。 -
5
フライパンに油小さじ１を熱し、（４）の豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、
もやし、（４）の塩キャベツを炒め、いったん取り出す。 -
6
フライパンに油小さじ２を熱し、（３）の焼きそばめんを炒め、「丸鶏がらスープ」
をふり、（５）を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。 -
＊塩キャベツはそのままでもおいしくお召し上がりいただけます。
また保存容器に入れ、冷蔵庫で４～５日保存できます。
「塩キャベツ焼きそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー510kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春雨とたけのこの中華スープ
10分
材料（2人分）
- 春雨（乾）
- 20g
- ゆでたけのこ
- 1/4個（50g）
- にら
- 1/4束（25g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。たけのこは薄切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の春雨・たけのこ・にらを加えて煮る。 -
3
全体に火が通ったら、「オイスターソース」を加えてひと煮立ちさせる。 -
4
器に盛り、ごま油を加える。
「春雨とたけのこの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー50kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
