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えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえ

えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえ(ブロッコリー+エリンギを使ったレシピ)

ブロッコリーやエリンギを使った人気の主菜レシピです。

15分

ブロッコリーやエリンギを使った人気の主菜レシピです。

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材料（1人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト サラリア」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    えびは殻の間に楊枝を入れて背ワタを引き出して取り、ゆでて殻と尾をはずす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
    塩ゆでする。

  3. 3

    エリンギはタテに４等分に切り、天板にのせてオーブントースターで約２分焼く。

  4. 4

    ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、（１）のえび、
    （２）のブロッコリー、（３）のエリンギを加えてあえる。

  5. ＊

    豆板醤の量はお好みで調節してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー187 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質13.8 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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