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大根のピリ辛肉みそがけの献立

主菜

大根のピリ辛肉みそがけ

副菜

ナイスリメイク！ガリバタ鶏☆ペンネボウル

汁物

春キャベツとたけのこのみそ汁

献立 50分

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・エネルギー 496 kcal
・塩分 5.6 g
・たんぱく質 23.0 g
・野菜摂取量※ 257 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

大根のピリ辛肉みそがけ

30分

材料（4人分）

大根: 2/3本
玉ねぎ: 1/2個
干ししいたけ: 3枚
合いびき肉: 80g
水: 3カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前: 1箱
小ねぎ・小口切り: 2本
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は３ｃｍ厚さの輪切りにし、裏面にかくし包丁を入れる。玉ねぎはみじん切りにし、干ししいたけは水（分量外）でもどし、みじん切りにする。
2
鍋に分量の水を入れて沸かし「丸鶏がらスープ」、（１）の大根を加え、やわらかくなるまでゆでる。
3
フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉、（１）の干ししいたけを加えてさらに炒め、「Cook Do」を加え炒め合わせる。
4
器に（２）の大根を盛り、（３）をかけ、小ねぎを散らす。
＊この肉みそは他にもいろいろなメニューにかけてお楽しみいただけます。

「大根のピリ辛肉みそがけ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー163kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質6.1 g
・野菜摂取量※177 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ナイスリメイク！ガリバタ鶏☆ペンネボウル

10分

材料（2人分）

ペンネ: 70g
ガリバタ鶏: 適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/4
粗びき黒こしょう: 少々
青じそのせん切り: 適量
刻みのり: 適量

＊材料のガリバタ鶏は「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用を使って作ったものです。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ペンネは表示時間通りにゆで、水気をきって器に入れ、Ａを加えて混ぜる。
ガリバタ鶏を加えてサッとあえ、しそ、のりをのせる。

「ナイスリメイク！ガリバタ鶏☆ペンネボウル」
栄養情報（1人分）

・エネルギー256kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質11.5 g
・野菜摂取量※15 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

春キャベツとたけのこのみそ汁

15分

材料（2人分）

ゆでたけのこ: 60g
春キャベツ: 1枚（50g）
にんじん: 20g
油揚げ: 1/2枚
水: 2・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ2/3
みそ: 大さじ1・2/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
たけのこはいちょう切りにする。キャベツはひと口大のザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。油揚げは油抜きをして、タテ半分に切って、短冊切りにする。
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）のにんじんを加える。
3
にんじんに火が通ったら、（１）のキャベツ・たけのこ・油揚げを加えて煮る。ひと煮立ちしたら、火を止め、みそを溶き入れる。

「春キャベツとたけのこのみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー77kcal
・塩分2 g
・たんぱく質5.4 g
・野菜摂取量※65 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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汁物

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大根のピリ辛肉みそがけ

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