塩豚チャーハンの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 823 kcal
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・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 30.1 g
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・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩豚チャーハン
15分
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つくり方
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1
塩豚はひと口大に切る。キャベツは２ｃｍ角に、ピーマンは１ｃｍ角に切り、ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の塩豚を炒め、火が通ったら（１）のキャベツ・ピーマンを加え炒める。 -
3
しんなりしてきたら（１）の溶き卵、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、（１）のねぎ、Ａで味を調える。 -
＜塩豚の作り方＞
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［１］豚肩ロース肉８００ｇに「味の素®」２ｇ（１６～１７ふり）を全体にふって手で軽くなじませ、塩２０ｇを全体にまんべんなくすり込む。
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［２］ラップで［１］の豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く（漬け込み中、肉から水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵庫に入れる（１～２日間・時間外）。
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＜塩豚の使い方＞
塩豚のラップをはずし、水で表面を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
「塩豚チャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー594kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質22.9 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
2
器に盛り、ごまをふる。
「やみつき！無限かぼちゃ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけスープ餃子
10分
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つくり方
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1
まいたけは食べやすい大きさにほぐし、にんじんは短冊切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のまいたけ・にんじんを加えてサッと煮る。凍ったままの「ギョーザ」を加えて３分ほどゆでてごま油を加える。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「まいたけスープ餃子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー152kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
