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もやしチャンプルーの献立

主菜

もやしチャンプルー

副菜

海藻サラダ　梅ドレッシング

汁物

ひき肉となすのみそ汁カレー風味

献立 35分

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・エネルギー 401 kcal
・塩分 5.7 g
・たんぱく質 18.9 g
・野菜摂取量※ 257 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

もやしチャンプルー

20分

材料（4人分）

もやし: 1袋（200g）
ピーマン: 3個
ハム: 2枚
木綿豆腐: 1/2丁（150g）
溶き卵: 1個分
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶: 8ふり
こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
もやしはひげ根を取り、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにし、
ハムは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
2
豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、
１ｃｍ幅の短冊切りにする。
3
フライパンにごま油を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら、
（１）のピーマン・ハム・もやしの順に加えて炒め合わせる。
4
野菜がしんなりしたら、Ａで味を調え、溶き卵を回し入れる。

「もやしチャンプルー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー99kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質7.1 g
・野菜摂取量※66 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

海藻サラダ　梅ドレッシング

10分

材料（2人分）

海藻ミックス・乾: 8g
れんこん: 10cm（300g）
梅干し: 2個
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
酢: 大さじ1
水: 大さじ1
「ほんだし」: 少々
うま味調味料「味の素®」: 少々
貝割れ菜: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
2
れんこんは皮をむき、半月切りにして酢水につける。酢少々を入れた湯で
サッとゆでてザルに上げ、酢少々（分量外）をかける。
3
梅干しはほぐし、Ａを混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作る。
4
（１）の海藻ミックス、（２）のれんこんを合わせ、器に盛り、
（３）の梅ドレッシングをかけ、貝割れ菜を散らす。

「海藻サラダ　梅ドレッシング」
栄養情報（1人分）

・エネルギー169kcal
・塩分3 g
・たんぱく質3.7 g
・野菜摂取量※130 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひき肉となすのみそ汁カレー風味

10分

材料（4人分）

豚ひき肉: 120g
なす: 2個（160g）
長ねぎ: 1本（80g）
豆苗: 1/2袋（50g）
カレー粉: 小さじ1
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすはタテ６等分のくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。ねぎは４ｃｍ長さの短冊切りにする。豆苗は長さを半分に切る。
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のなす・ねぎ、カレー粉を加えて炒める。
3
Ａを加え、煮立ったら、２分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れ、（１）の豆苗を加える。

「ひき肉となすのみそ汁カレー風味」
栄養情報（1人分）

・エネルギー133kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質8.1 g
・野菜摂取量※61 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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もやしチャンプルー

材料（4人分）

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1

2

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「もやしチャンプルー」
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海藻サラダ　梅ドレッシング

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「海藻サラダ　梅ドレッシング」
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ひき肉となすのみそ汁カレー風味

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海藻サラダ 梅ドレッシング

材料（2人分）

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1

2

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「海藻サラダ 梅ドレッシング」 栄養情報（1人分）

ひき肉となすのみそ汁カレー風味

材料（4人分）

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1

2

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